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Contato:
VITIVINÍCOLA CORDILHEIRA DE SANT'ANA LTDA
Vila Palomas, s/n - Caixa Postal 34
Fone: (54) 9973-2620
Fax:
CEP: 97573-970
Sant'Ana do Livramento - RS - Brasil
adm@cordilheiradesantana.com.br
www.cordilheiradesantana.com.br
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Cordilheira de Sant’Ana revela o melhor do terroir de Santana do Livramento, Rio Grande do Sul.
O projeto de criação da Cordilheira de Sant’Ana é o resultado maduro da experiência de dois profissionais que somam 60 anos de enologia. Apenas com o amplo conhecimento das regiões vinícolas no Brasil é que poderiam ousar a se aventurar nessa arriscada empreitada de criar uma vinícola do zero. Seus primeiros vinhos foram ao mercado em final de 2005 e logo agradaram críticos e consumidores.
O trabalho no vinhedo começou em 1999 e seus proprietários, Rosana Wagner, enóloga, juntamente com seu esposo, o também enólogo Gladistão Omizzolo, tiveram a paciência de esperar 6 anos para lançarem os seus primeiros vinhos, de uma produção muito limitada. Todas as fases do processo, desde a produção das uvas até o seu engarrafamento, acontece dentro da propriedade, sob os atentos olhos de seus proprietários que exercem com prazer a liberdade de decidir o momento exato para colher as uvas e engarrafar o vinho.
A Cordilheira de Sant’Ana privilegia a qualidade em detrimento da quantidade com uma produtividade muito baixa por hectare. Todas as fases do crescimento das uvas é acompanhado para que possam ser colhidas somente quando alcançam o máximo do seu potencial. A região escolhida para o empreendimento foi Palomas, em Sant’Ana do Livramento, na chamada Campanha Gaúcha, no sudoeste do Rio Grande do Sul, a 31º de latitude sul. Gladistão e Rosana só instalaram seus vinhedos no terroir Palomas por estarem convictos de que esta é a melhor região brasileira para o cultivo de uvas viníferas.
Os vinhos se revelaram estruturados e potentes, aromáticos, com excelente acidez, taninos equilibrados e boa graduação alcoólica natural. Os vinhos passam por maturação em carvalho ou inox, dependendo da casta, e um tempo de descanso nas caves antes de ir para o mercado.
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